Il nostro Time Machine Bianco.

Tramite l’affinamento con metodo perpetuo la Malvasia sfoggia tutta la sua mineralità, unita alla struttura dello Chardonnay e alla complessità di Friulano e Riesling. Questo blend unico, nato per sfidare il tempo, permette di rivivere sensazioni dimenticate.




DOC Friuli Bianco 
40% Malvasia Istriana, 34% Chardonnay, 16%
Riesling, 10% Friulano



Vigneto
• Anno d’impianto: 1990
• Densità d'impianto: 4400 piante/ha 2.5m X 0.9m
• Sistema di allevamento: guyot bilaterale



Suolo
Franco, 30% scheletro,
inerbimento permanente




Raccolto
Manuale, metà Settembre



Vinificazione

Macerazione: 24h in ambiente riducente, chiarifica statica
Fermentazione primaria: lieviti selezionati
Fermentazione secondaria: non svolta     



Affinamento
Tonneaux 500L 
Ciliegio non tostato, gelso non tostato, rovere francese tostatura media
8 mesi metodo perpetuo, a contatto con le fecce nobili
Bâtonnages settimanali

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I NOSTRI BIANCHI CLASSICI

FRIULANO SUPERIORE • RIBOLLA GIALLA PINOT GRIGIO • SAUVIGNON

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FRANCONIA • PINOT NERO CABERNET FRANC • CABERNET SAUVIGNON REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO

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TIME MACHINE BIANCO • OLD WISDOM ORANGE • ROSSO RISERVA

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ROSÉ E BOLLICINE
PINOT GRIGIO RAMATO • ANIMA • SPUMANTE

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Le Due Torri Azienda Agricola di Maniero Ermanno

Via San Martino, 19 33040 Corno di Rosazzo Località Visinale (UD) Italy

M +39 392 5042268 T +39 0432 759150 F +39 0432 759150 info@le2torri.com

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