Il nostro Cabernet Sauvignon.


Di un bel rosso rubino, ha un profumo vellutato
con prevalenza di lampone e ciliegia, e un finale tipicamente speziato ed elegante con velate note boisé. Vigoroso e corposo in bocca, sfuma in morbidezza.




CABERNET SAUVIGNON
IGT Venezia Giulia
100% Cabernet Sauvignon



Vigneto
• Anno d’impianto: 1990
• Densità d’impianto: 3300 piante/ha 3m X 1m
• Sistema di allevamento: guyot bilaterale



Suolo
Franco sabbioso, 60% scheletro, inerbimento permanente



Raccolto
Manuale, prima decade di Ottobre



Vinificazione
• Macerazione: 30 giorni, follature manuali giornaliere
• Fermentazione primaria: lieviti selezionati
• Fermentazione secondaria: ceppi indigeni



Affinamento
• Tonneaux 500L
• Rovere francese, tostatura media
• 20 mesi a contatto con le fecce nobili
• Bâtonnages settimanali

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Le Due Torri Azienda Agricola di Maniero Ermanno

Via San Martino, 19 33040 Corno di Rosazzo Località Visinale (UD) Italy

M +39 392 5042268 T +39 0432 759150 F +39 0432 759150 info@le2torri.com

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